Wir produzieren unser Trauben nach den Vorgaben von Vinatura.

Bewusst wird im Laufe des Sommers die Anzahl der Trauben an den einzelnen Stöcken reduziert. Nur die schönsten und gesündesten reifen weiter. Diese Auslese hat einen äusserst positiven Einfluss auf die Qualität unserer Produkte.

Nach dem Wümmet werden die Erzeugnisse in Zusammenarbeit mit Jürg Wetzel in der traditionsreichen Spitaltrotte in Ennetbaden nach neusten schonenden Verarbeitungsmethoden gekeltert.

Danach werden die Weine in klassischen Bordeaux-Flaschen mit Zapfen abgefüllt.